Hummus di ceci

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 166 kcal
Hummus di ceci

Hummus di ceci

Hummus di Ceci

Ingredienti:
- 400g di ceci in scatola
- 2 cucchiai di tahina
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di acqua

Procedimento:
1. Scolare i ceci e sciacquarli sotto acqua corrente.
2. Spremere il limone e tenere da parte il succo.
3. In un frullatore, unire i ceci, la tahina, l'aglio, il succo di limone, il cumino e il sale.
4. Frullare gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.
5. Aggiungere l'olio d'oliva e l'acqua e frullare nuovamente.
6. Assaggiare e aggiustare di sale e limone, se necessario.
7. Servire il hummus di ceci con un filo di olio d'oliva e una spolverata di paprika dolce.

Il hummus di ceci è adatto per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 166 kcal
- Grassi: 10,3g
- Carboidrati: 14,5g
- Proteine: 5,1g

Origine della ricetta: Medio Oriente
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti

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