Hummus di fagioli

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180
Hummus di fagioli

Hummus di fagioli

Hummus di Fagioli

Ingredienti:
- 400g di fagioli cannellini
- 2 cucchiai di tahina
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Paprika dolce (facoltativo)
- Prezzemolo tritato (facoltativo)

Procedimento:
1. Scolare e sciacquare i fagioli cannellini sotto acqua corrente.
2. In un frullatore, unire i fagioli, la tahina, gli spicchi d'aglio sbucciati, il succo di un limone, il cumino in polvere e il sale.
3. Frullare gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.
4. Aggiungere l'olio d'oliva e frullare ancora per amalgamare il tutto.
5. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua per ottenere la consistenza desiderata.
6. Trasferire l'hummus in una ciotola e spolverare con la paprika dolce e il prezzemolo tritato.
7. Servire l'hummus con pane tostato o verdure crude a bastoncino.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 6g

Origine della ricetta: Medio Oriente
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti

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