Hummus di lenticchie

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 150 kcal
Hummus di lenticchie

Hummus di lenticchie

Hummus di Lenticchie

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti:
- 250g di lenticchie secche
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di tahina
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 limone
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- Sale e pepe q.b.
- Acqua q.b.

Procedimento:

1. Mettere le lenticchie in una pentola con abbondante acqua fredda e portare a ebollizione. Cuocere per circa 20-25 minuti, finché le lenticchie non saranno morbide.

2. Scolare le lenticchie e lasciarle raffreddare.

3. Pelare gli spicchi d'aglio e tritarli finemente.

4. In un frullatore, unire le lenticchie, l'aglio, il succo di limone, il tahina, il cumino, il sale e il pepe. Frullare fino ad ottenere una crema omogenea.

5. Aggiungere l'olio d'oliva e frullare ancora per qualche secondo.

6. Se la consistenza risulta troppo densa, aggiungere un po' di acqua per ottenere la consistenza desiderata.

7. Servire il hummus di lenticchie con un filo di olio d'oliva e una spolverata di cumino in polvere.

Nutrizione (per 100g):
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 16g
- Fibre: 6g

Il hummus di lenticchie è adatto per vegetariani, vegani e celiaci.

Vedi le ricette richieste da altri utenti