Impasto pizza di farina di farro

Calorie Calorie: 290 kcal
Impasto pizza di farina di farro

Impasto pizza di farina di farro

Impasto pizza di farina di farro

Ingredienti:
- 500g di farina di farro
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina di farro, il sale e lo zucchero.
2. In un'altra ciotola, sciogliere il lievito di birra secco nell'acqua tiepida.
3. Aggiungere l'acqua con il lievito alla ciotola con la farina di farro e mescolare bene.
4. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
5. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per almeno un'ora in un luogo caldo e asciutto.
6. Dopo la lievitazione, dividere l'impasto in due parti e stenderle con un mattarello su una teglia da pizza.
7. Aggiungere la salsa di pomodoro e gli ingredienti a piacere.
8. Infornare in forno già caldo a 220°C per circa 15-20 minuti o fino a quando la pizza è dorata e croccante.

Questa pizza di farina di farro è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, basta sostituire il miele con lo zucchero.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290 kcal
- Grassi: 4,5g
- Carboidrati: 52g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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