Insalata di anguria

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 60 kcal
Insalata di anguria

Insalata di anguria

Insalata di anguria

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di anguria
- 100g di feta
- 1 cipolla rossa
- 10 foglie di menta fresca
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare l'anguria a cubetti e metterla in una ciotola.

2. Tagliare la feta a cubetti e aggiungerla all'anguria.

3. Affettare la cipolla rossa e aggiungerla alla ciotola.

4. Tritare le foglie di menta fresca e aggiungerle alla ciotola.

5. Condire l'insalata con olio d'oliva, aceto di vino bianco, sale e pepe.

6. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

7. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Questa insalata di anguria è adatta anche per vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 60 kcal
- Proteine: 2,5g
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 5g

Origine della ricetta: Italia.

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