Insalata di baccala' con la frutta

Calorie Calorie: 120 kcal
Insalata di baccala' con la frutta

Insalata di baccala' con la frutta

Insalata di baccalà con la frutta

Ingredienti:
- 300g di baccalà già ammollato
- 1 arancia
- 1 pompelmo rosa
- 1 limone
- 1 cipolla rossa
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare il baccalà a pezzi e metterlo in una ciotola.
2. Sbucciare l'arancia e il pompelmo, tagliarli a pezzetti e aggiungerli al baccalà.
3. Tritare finemente la cipolla rossa e il prezzemolo e unirli al baccalà.
4. Spremere il limone e aggiungere il succo al baccalà insieme all'olio extravergine di oliva.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere e mescolare bene tutti gli ingredienti.
6. Lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa insalata di baccalà con la frutta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 5g

Questa ricetta è originaria della Puglia ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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