Insalata di baccala' e frutta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 90 kcal
Insalata di baccala' e frutta

Insalata di baccala' e frutta

Insalata di baccalà e frutta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300 g di baccalà già ammollato
- 1 arancia
- 1 pompelmo rosa
- 1 mela verde
- 1 mela rossa
- 1 cespo di lattuga
- 1 cipolla rossa
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di aceto di mele
- sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Tagliare il baccalà a pezzetti e metterlo in una ciotola.

2. Sbucciare l'arancia e il pompelmo, tagliarli a pezzetti e aggiungerli al baccalà.

3. Lavare le mele, tagliarle a cubetti e unirle agli altri ingredienti.

4. Aggiungere la lattuga tagliata a pezzetti e la cipolla rossa affettata sottilmente.

5. Condire l'insalata con olio extravergine di oliva, aceto di mele, sale e pepe.

6. Mescolare bene tutti gli ingredienti e servire l'insalata di baccalà e frutta fresca.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 6 g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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