Insalata di calamari

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 92 kcal
Insalata di calamari

Insalata di calamari

Insalata di Calamari

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di calamari freschi
- 1 limone
- 1 cipolla rossa
- 1 peperoncino fresco
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i calamari eliminando la testa, gli occhi, il becco e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle sottili e metterli in una ciotola.

2. Spremere il limone e versare il succo sui calamari. Lasciar marinare per 10 minuti.

3. Nel frattempo, affettare sottilmente la cipolla rossa e il peperoncino fresco. Tritare il prezzemolo.

4. Scolare i calamari dalla marinata e unirli alla cipolla, al peperoncino e al prezzemolo.

5. Condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.

6. Mescolare bene tutti gli ingredienti e servire l'insalata di calamari fredda.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e adatta per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 13g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 2g

Origine della ricetta: Italia, regione Campania.

Vedi le ricette richieste da altri utenti