Insalata di fagioli e cipolle

Calorie Calorie: 120 kcal
Insalata di fagioli e cipolle

Insalata di fagioli e cipolle

Insalata di fagioli e cipolle

Questa ricetta è adatta a vegetariani, vegani e celiaci.

Ingredienti:
- 400g di fagioli cannellini
- 1 cipolla rossa
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino rosso
- 1 limone
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Preparazione:
1. Iniziare sciacquando i fagioli sotto acqua corrente e metterli in una ciotola.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino e aggiungerli ai fagioli.
3. Aggiungere il succo di un limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe e mescolare bene.
4. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prima di servire, aggiungere il prezzemolo fresco tritato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 16g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 10 minuti.

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