Insalata di gamberetti, calamaretti e polipetti

Calorie Calorie: 90 kcal
Insalata di gamberetti, calamaretti e polipetti

Insalata di gamberetti, calamaretti e polipetti

Insalata di gamberetti, calamaretti e polipetti

Ingredienti:
- 200g di gamberetti
- 200g di calamaretti
- 200g di polipetti
- 1 limone
- 1 cipolla rossa
- 1 peperoncino
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i calamaretti e i polipetti, eliminando gli occhi e le interiora. Lessarli in acqua salata per circa 10 minuti, poi scolarli e farli raffreddare.
2. In una padella, far rosolare la cipolla tagliata a fettine sottili con un filo d'olio e il peperoncino.
3. Aggiungere i gamberetti e farli saltare per qualche minuto, poi spegnere il fuoco e farli raffreddare.
4. Tagliare i calamaretti e i polipetti a pezzetti e metterli in una ciotola.
5. Aggiungere i gamberetti, la cipolla, il prezzemolo tritato, il succo di limone e un filo d'olio extravergine di oliva. Mescolare bene.
6. Aggiustare di sale e pepe e servire l'insalata fredda.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani, ma non per i celiaci in quanto contiene molluschi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 2g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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