Insalata di gamberetti e calamari

Insalata di gamberetti e calamari

Insalata di gamberetti e calamari

Insalata di gamberetti e calamari

Ingredienti:
- 200g di gamberetti
- 200g di calamari
- 1 limone
- 1 cipolla rossa
- 1 peperoncino
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i calamari e tagliarli a rondelle sottili.
2. Lessare i gamberetti in acqua salata per 2-3 minuti, poi scolarli e farli raffreddare.
3. In una ciotola, unire i calamari e i gamberetti.
4. Aggiungere la cipolla rossa tagliata a fettine sottili, il peperoncino tritato e il prezzemolo tritato.
5. Spremere il limone e aggiungere il succo all'insalata.
6. Condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.
7. Mescolare bene tutti gli ingredienti e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
8. Servire l'insalata di gamberetti e calamari fredda.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani, ma non per i celiaci in quanto contiene glutine. Per 100g di insalata, ci sono circa 100 calorie, 10g di proteine, 5g di grassi e 3g di carboidrati. Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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