Insalata di gamberi

Calorie Calorie: 90 kcal
Insalata di gamberi

Insalata di gamberi

Insalata di gamberi

Ingredienti:
- 500g di gamberi freschi
- 1 limone
- 1 cipolla rossa
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cetriolo
- 1 avocado
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Pulire i gamberi eliminando la testa e il carapace.
2. Cuocere i gamberi in acqua bollente salata per 2-3 minuti, finché diventano rosa.
3. Scolare i gamberi e metterli in una ciotola con il succo di limone.
4. Tagliare a cubetti la cipolla, i peperoni, il cetriolo e l'avocado e aggiungerli ai gamberi.
5. Condire con olio d'oliva, sale e pepe e mescolare bene.
6. Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e servire.

Questa insalata di gamberi può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana. Per renderla vegana, si può sostituire il gambero con tofu o tempeh. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che tutti gli ingredienti siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 14g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 3g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La preparazione è facile e richiede circa 20 minuti.

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