Insalata di gamberi e frutta

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 90 kcal
Insalata di gamberi e frutta

Insalata di gamberi e frutta

Insalata di gamberi e frutta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300 g di gamberi freschi
- 1 mango maturo
- 1 avocado maturo
- 1 limone
- 1 cipolla rossa
- 1 peperoncino rosso
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- foglie di menta fresca

Preparazione:

1. Pulire i gamberi eliminando la testa e il carapace. Sciacquarli sotto acqua corrente e asciugarli con carta assorbente.

2. Tagliare il mango e l'avocado a cubetti e metterli in una ciotola.

3. Tritare finemente la cipolla rossa e il peperoncino e aggiungerli alla ciotola con la frutta.

4. Aggiungere i gamberi alla ciotola e condire con il succo di limone, l'olio extravergine di oliva, sale e pepe.

5. Mescolare bene tutti gli ingredienti e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

6. Prima di servire, aggiungere alcune foglie di menta fresca.

Nutrizione per 100 g:

Calorie: 90 kcal
Proteine: 8 g
Grassi: 4 g
Carboidrati: 6 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci.

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