Insalata di mare

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 90 kcal
Insalata di mare

Insalata di mare

Insalata di Mare

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi, calamari)
- 1 limone
- 1 cipolla rossa
- 1 peperoncino rosso
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Inizia pulendo i frutti di mare sotto l'acqua corrente fredda. Mettili in una pentola con acqua bollente salata e fai cuocere per 5-10 minuti, finché non si aprono le cozze e le vongole e i gamberi e i calamari diventano teneri. Scolali e lasciali raffreddare.

2. Nel frattempo, taglia la cipolla rossa a fettine sottili e mettila in una ciotola con acqua fredda per 10 minuti. Questo aiuterà a renderla meno forte.

3. Trita il prezzemolo e il peperoncino rosso.

4. Spremi il limone e mescola il succo con l'olio extravergine di oliva, il prezzemolo e il peperoncino.

5. Aggiungi i frutti di mare alla ciotola con la cipolla rossa scolata e condiscili con la salsa preparata. Mescola bene e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

6. Prima di servire, aggiusta di sale e pepe e guarnisci con qualche foglia di prezzemolo fresco.

Questa insalata di mare è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e adatta per chi soffre di intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali per 100g:

Calorie: 90 kcal
Proteine: 12g
Grassi: 3g
Carboidrati: 4g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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