Insalata di merluzzo

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 90 kcal
Insalata di merluzzo

Insalata di merluzzo

Insalata di merluzzo

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400 g di merluzzo fresco
- 1 limone
- 1 cipolla rossa
- 2 pomodori
- 1 cetriolo
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Pulire il merluzzo, eliminare la pelle e le spine e tagliarlo a cubetti.
2. Spremere il limone e versare il succo sul pesce, lasciandolo marinare per 10 minuti.
3. Nel frattempo, tagliare a cubetti la cipolla, i pomodori, il cetriolo e i peperoni.
4. In una ciotola, unire il pesce marinato con le verdure tagliate a cubetti.
5. Condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.
6. Mescolare bene tutti gli ingredienti e servire l'insalata di merluzzo fresca.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani, ma non per i celiaci in quanto il pesce può contenere glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 2 g

Paese di origine: Italia.

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