Insalata di pasta fredda

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal
Insalata di pasta fredda

Insalata di pasta fredda

Insalata di pasta fredda

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320 g di pasta corta
- 200 g di pomodorini ciliegia
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla rossa
- 100 g di olive nere
- 100 g di feta
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare e raffreddare sotto acqua corrente fredda.

2. Tagliare i pomodorini a metà, i peperoni a cubetti e la cipolla a fettine sottili.

3. In una ciotola grande, unire la pasta, i pomodorini, i peperoni, la cipolla, le olive e la feta sbriciolata.

4. Condire con olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, sale e pepe. Mescolare bene.

5. Coprire e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Nutrizione per 100 g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 4 g
Grassi: 7 g
Carboidrati: 17 g

Questa insalata di pasta fredda è adatta a vegetariani e celiaci.

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