Insalata di patate tedesca

Calorie Calorie: 120 kcal
Insalata di patate tedesca

Insalata di patate tedesca

Insalata di patate tedesca

Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 1 cipolla rossa
- 4 cucchiai di aceto di mele
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di zucchero
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 20-25 minuti, finché saranno tenere ma non sfatte.
2. Scolare le patate e farle raffreddare.
3. Nel frattempo, affettare sottilmente la cipolla rossa e metterla in una ciotola con aceto di mele, olio d'oliva, senape, zucchero, sale e pepe. Mescolare bene.
4. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
5. Aggiungere le patate alla ciotola con la salsa e mescolare delicatamente.
6. Lasciare riposare l'insalata di patate tedesca in frigorifero per almeno un'ora.
7. Prima di servire, cospargere con prezzemolo tritato.

Questa insalata di patate tedesca può essere consumata da vegetariani e vegani. È senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 2g

La ricetta dell'insalata di patate tedesca è originaria della Germania ed è piuttosto facile da preparare. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti, più il tempo di riposo in frigorifero.

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