Insalata di patate tonno fagioli e cipolle

Calorie Calorie: 120
Insalata di patate tonno fagioli e cipolle

Insalata di patate tonno fagioli e cipolle

Insalata di patate tonno fagioli e cipolle

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Ingredienti:
- 500g di patate
- 200g di tonno sott'olio
- 400g di fagioli cannellini in scatola
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Procedimento:
1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Cuocerle in acqua salata per circa 20 minuti, finché saranno morbide ma non sfatte.
2. Scolare le patate e lasciarle raffreddare.
3. Scolare il tonno e sbriciolarlo con una forchetta.
4. Scolare i fagioli e sciacquarli sotto acqua corrente.
5. Affettare sottilmente la cipolla rossa.
6. In una ciotola grande, unire le patate, il tonno, i fagioli e la cipolla.
7. Spremere il limone e aggiungere il succo alla ciotola insieme a 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.
8. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
9. Mescolare bene tutti gli ingredienti e servire l'insalata di patate tonno fagioli e cipolle.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 14g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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