Insalata di polpa di granchio e zucchine

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 70 kcal
Insalata di polpa di granchio e zucchine

Insalata di polpa di granchio e zucchine

Insalata di polpa di granchio e zucchine

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300 g di polpa di granchio
- 2 zucchine
- 1 limone
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo fresco q.b.

Procedimento:

1. Iniziare lavando le zucchine e tagliandole a rondelle sottili.

2. In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere le zucchine. Cuocere per 5-7 minuti, finché non saranno morbide.

3. Aggiungere la polpa di granchio alle zucchine e mescolare delicatamente.

4. Spremere il limone e aggiungere il succo all'insalata. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

5. Servire l'insalata di polpa di granchio e zucchine decorando con del prezzemolo fresco.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 5 g

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci.

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