Insalata di vongole all'orientale

Calorie Calorie: 120 kcal
Insalata di vongole all'orientale

Insalata di vongole all'orientale

Insalata di vongole all'orientale

Ingredienti:
- 500g di vongole
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla rossa
- 1 spicchio d'aglio
- 1 pezzo di zenzero fresco
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di semi di sesamo
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire le vongole e metterle in una pentola con acqua bollente per 5 minuti. Scolarle e lasciarle raffreddare.
2. Tagliare la carota, i peperoni e la cipolla a julienne e metterli in una ciotola.
3. Tritare l'aglio e lo zenzero e aggiungerli alla ciotola.
4. In una ciotolina, mescolare l'olio di sesamo, la salsa di soia, l'aceto di riso e il miele.
5. Versare la salsa sulla ciotola di verdure e mescolare bene.
6. Aggiungere le vongole alla ciotola e mescolare delicatamente.
7. Cospargere i semi di sesamo sulla parte superiore dell'insalata.
8. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Questa insalata può essere consumata da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che la salsa di soia sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 10g

La ricetta è di origine giapponese ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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