Insalata mista con radicchio e formaggi

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Insalata mista con radicchio e formaggi

Insalata mista con radicchio e formaggi

Insalata mista con radicchio e formaggi

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200 g di insalata mista
- 1 cespo di radicchio
- 100 g di formaggio gorgonzola
- 100 g di formaggio asiago
- 50 g di noci
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Lavate e asciugate l'insalata mista e il radicchio. Tagliate il radicchio a strisce sottili.

2. Tagliate a cubetti il gorgonzola e l'asiago.

3. Tritate grossolanamente le noci.

4. In una ciotola grande, unite l'insalata mista, il radicchio, il gorgonzola, l'asiago e le noci.

5. In un'altra ciotola, emulsionate l'aceto balsamico con l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.

6. Condite l'insalata con la vinaigrette preparata e mescolate bene.

7. Servite l'insalata mista con radicchio e formaggi subito.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 5 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire i formaggi con alternative vegane.

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