Insalata russa dell'orto

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Insalata russa dell'orto

Insalata russa dell'orto

Insalata russa dell'orto

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di patate
- 200 g di carote
- 200 g di piselli
- 200 g di fagiolini
- 2 uova sode
- 200 g di maionese
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire le patate e le carote, tagliarle a cubetti e lessarle in acqua salata per circa 15 minuti. Aggiungere i piselli e i fagiolini e continuare la cottura per altri 5 minuti.

2. Scolare le verdure e farle raffreddare.

3. In una ciotola, mescolare la maionese con la senape, l'aceto, il sale e il pepe.

4. Aggiungere le verdure alla salsa e mescolare bene.

5. Aggiungere le uova sode tagliate a cubetti e mescolare delicatamente.

6. Mettere l'insalata russa dell'orto in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Nutrizione per 100 g:

Calorie: 180 kcal
Proteine: 3 g
Grassi: 12 g
Carboidrati: 14 g

Paese di origine: Italia (regionale)

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire la maionese con una versione vegana.

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