Insalata russa ricca

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 200 kcal
Insalata russa ricca

Insalata russa ricca

Insalata russa ricca

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di patate
- 200 g di carote
- 200 g di piselli
- 200 g di mais
- 200 g di tonno sott'olio (per i vegetariani sostituire con tofu o seitan)
- 200 g di maionese (per i vegani sostituire con maionese vegana)
- sale q.b.
- pepe q.b.

Procedimento:

1. Lessare le patate e le carote in acqua salata per circa 20 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e farle raffreddare.

2. Nel frattempo, lessare i piselli in acqua salata per circa 10 minuti, finché saranno morbidi. Scolarli e farli raffreddare.

3. Scolare il tonno dall'olio e sbriciolarlo con una forchetta.

4. In una ciotola grande, unire le patate, le carote, i piselli, il mais e il tonno sbriciolato. Aggiungere la maionese e mescolare bene.

5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

6. Lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 20 g

Paese di origine: Russia

Questa insalata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, basta sostituire il tonno con tofu o seitan e la maionese con una versione vegana.

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