Intrecci di pane alle olive

Calorie Calorie: 250 kcal
Intrecci di pane alle olive

Intrecci di pane alle olive

Intrecci di pane alle olive

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 10g di sale
- 10g di lievito di birra fresco
- 100g di olive nere denocciolate
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina con il sale.
2. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e aggiungerlo alla farina.
3. Impastare bene fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
4. Aggiungere le olive tagliate a pezzetti e impastare ancora per qualche minuto.
5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo e asciutto.
6. Trascorso il tempo di lievitazione, dividere l'impasto in 6 parti uguali e formare dei filoncini.
7. Intrecciare i filoncini a due a due, formando delle trecce.
8. Disporre le trecce su una teglia rivestita di carta forno e lasciarle lievitare ancora per circa mezz'ora.
9. Spennellare le trecce con un po' di olio extravergine di oliva e infornare in forno già caldo a 200°C per circa 25-30 minuti, finché saranno ben dorati.
10. Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, è necessario utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 7g

La ricetta degli intrecci di pane alle olive è originaria dell'Italia e non ha una specifica regione di provenienza. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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