Involtini di fillo con patate e tonno

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal
Involtini di fillo con patate e tonno

Involtini di fillo con patate e tonno

Involtini di fillo con patate e tonno

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 fogli di pasta fillo
- 4 patate medie
- 200g di tonno sott'olio
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 uovo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate lessando le patate in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno morbide. Scolatele, sbucciatele e tagliatele a cubetti.

2. In una padella, fate soffriggere la cipolla tritata con l'aglio e il rosmarino. Aggiungete le patate e il tonno sbriciolato e fate cuocere per qualche minuto. Regolate di sale e pepe.

3. Srotolate i fogli di pasta fillo e tagliateli a metà. Spennellate ogni metà con l'uovo sbattuto e distribuite il ripieno di patate e tonno sulla parte inferiore di ogni striscia di pasta.

4. Arrotolate la pasta su se stessa, chiudendo bene gli involtini. Spennellate la superficie con un po' di olio extravergine di oliva.

5. Infornate gli involtini in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché non saranno dorati e croccanti.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 180 kcal
Proteine: 8g
Grassi: 7g
Carboidrati: 20g

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basterà sostituire l'uovo con un po' di latte vegetale. La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

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