Involtini di gamberoni e zucchine

Calorie Calorie: 90 kcal
Involtini di gamberoni e zucchine

Involtini di gamberoni e zucchine

Involtini di gamberoni e zucchine

Ingredienti:
- 12 gamberoni
- 2 zucchine
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- 12 stecchini di legno

Procedimento:
1. Pulire i gamberoni eliminando la testa e il carapace, lasciando solo la coda.
2. Tagliare le zucchine a fette sottili nel senso della lunghezza.
3. In una padella far rosolare lo spicchio d'aglio con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, aggiungere le fette di zucchine e farle cuocere per 5 minuti.
4. Spremere il limone e unirlo alle zucchine, salare e pepare a piacere.
5. Prendere una fetta di zucchina e avvolgere un gamberone, fissando il tutto con uno stecchino di legno.
6. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.
7. In una padella far scaldare gli altri 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e cuocere gli involtini per 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno dorati.
8. Servire gli involtini di gamberoni e zucchine caldi.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, è privo di glutine e lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 2g

La ricetta degli involtini di gamberoni e zucchine è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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