Involtini di lattuga

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Involtini di lattuga

Involtini di lattuga

Involtini di lattuga

Ingredienti:
- 8 foglie di lattuga
- 200g di ricotta
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, l'uovo, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiustare di sale e pepe.
2. Lavare le foglie di lattuga e asciugarle delicatamente con un canovaccio.
3. Prendere una foglia di lattuga e farcirla con un cucchiaio di ripieno. Arrotolare la foglia su se stessa, chiudendo bene i lati per formare un involtino. Ripetere l'operazione con tutte le foglie di lattuga.
4. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e adagiare gli involtini di lattuga. Cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, girandoli delicatamente per farli dorare su tutti i lati.
5. Servire gli involtini di lattuga caldi o tiepidi.

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire la ricotta con del tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 4g
- Proteine: 8g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 20 minuti

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