Involtini di pancarre' prosciutto e formaggio

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Involtini di pancarre' prosciutto e formaggio

Involtini di pancarre' prosciutto e formaggio

Involtini di pancarre' prosciutto e formaggio

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 fette di pancarrè
- 8 fette di prosciutto cotto
- 8 fette di formaggio (preferibilmente scamorza)
- 2 uova
- 50 ml di latte
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, sbattete le uova con il latte e aggiungete un pizzico di sale e pepe.

2. Prendete una fetta di pancarrè e stendetela con un matterello. Adagiatevi sopra una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio.

3. Arrotolate il pancarrè su se stesso, in modo da formare un involtino. Ripetete l'operazione con tutte le fette di pancarrè.

4. Passate gli involtini nella miscela di uova e latte, facendo attenzione a coprirli bene.

5. In una padella antiaderente, scaldate un filo di olio extravergine di oliva e adagiatevi gli involtini. Cuocete a fuoco medio per circa 5 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché non saranno dorati su tutti i lati.

6. Servite gli involtini caldi, accompagnati da una fresca insalata.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, sostituendo il prosciutto con verdure o formaggi senza glutine. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non è regionale.

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