Involtini di pasta fillo con broccoli e salsiccia

Calorie Calorie: 180 kcal
Involtini di pasta fillo con broccoli e salsiccia

Involtini di pasta fillo con broccoli e salsiccia

Involtini di pasta fillo con broccoli e salsiccia

Ingredienti:
- 6 fogli di pasta fillo
- 1 salsiccia fresca
- 1 mazzetto di broccoli
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i broccoli e tagliarli a pezzetti. Cuocerli in acqua bollente salata per 5 minuti, poi scolarli e passarli sotto l'acqua fredda per fermare la cottura.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio nell'olio extravergine di oliva. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla cuocere per 10 minuti.
3. Unire i broccoli alla salsiccia e farli saltare per qualche minuto. Aggiustare di sale e pepe.
4. Prendere un foglio di pasta fillo e tagliarlo in 4 parti uguali. Mettere un po' di ripieno al centro di ogni quadrato e chiudere a involtino.
5. Ripetere l'operazione con gli altri fogli di pasta fillo e il ripieno rimasto.
6. Mettere gli involtini su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo a 180°C per 15-20 minuti, finché la pasta fillo sarà dorata e croccante.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto ai vegetariani, si può sostituire la salsiccia con del tofu o dei funghi. Per renderlo adatto ai vegani, si deve eliminare la salsiccia e utilizzare solo i broccoli come ripieno. Per renderlo adatto ai celiaci, si deve verificare che la pasta fillo utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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