Involtini di pasta fillo con gamberi e spinaci

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Involtini di pasta fillo con gamberi e spinaci

Involtini di pasta fillo con gamberi e spinaci

Involtini di pasta fillo con gamberi e spinaci

Ingredienti:
- 8 fogli di pasta fillo
- 16 gamberi
- 200g di spinaci freschi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Iniziate pulendo i gamberi, eliminando la testa e il carapace. Mettete da parte.
2. Lavate gli spinaci e fateli cuocere in padella con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e un peperoncino fresco. Salate e pepate a piacere.
3. Aggiungete i gamberi alla padella e fateli cuocere per 2-3 minuti, finché non diventano rosa.
4. Prendete un foglio di pasta fillo e tagliatelo in quattro parti uguali.
5. Mettete un cucchiaio di spinaci e un gambero su ogni quadrato di pasta fillo.
6. Arrotolate la pasta fillo intorno al ripieno, formando un involtino.
7. Ripetete l'operazione con gli altri fogli di pasta fillo e gli altri gamberi e spinaci.
8. Mettete gli involtini su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, finché la pasta fillo non diventa dorata e croccante.
9. Servite gli involtini caldi.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana. Per renderlo adatto anche ai vegetariani, si può sostituire il gambero con del tofu o dei funghi. Per renderlo adatto ai vegani, si può eliminare il gambero e utilizzare solo gli spinaci come ripieno.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 18g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti

Vedi le ricette richieste da altri utenti