Involtini di peperoni alla dauna

Calorie Calorie: 120 kcal
Involtini di peperoni alla dauna

Involtini di peperoni alla dauna

Involtini di peperoni alla dauna

Ingredienti:
- 4 peperoni rossi
- 200g di ricotta
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. Lavare i peperoni, tagliarli a metà e privarli dei semi e dei filamenti interni.
2. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, l'uovo, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe.
3. Riempire ogni metà di peperone con il composto di ricotta e arrotolarli su se stessi.
4. Disporre gli involtini di peperone in una teglia da forno leggermente unta con olio extravergine di oliva.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché gli involtini saranno dorati e cotti al punto giusto.
6. Servire gli involtini di peperone alla dauna caldi o tiepidi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la ricotta con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 6g
- Proteine: 6g

La ricetta degli involtini di peperone alla dauna proviene dalla regione Puglia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti