Involtini di peperoni con cuore di caprino

Calorie Calorie: 120 kcal
Involtini di peperoni con cuore di caprino

Involtini di peperoni con cuore di caprino

Involtini di peperoni con cuore di caprino

Ingredienti:
- 4 peperoni rossi
- 200g di formaggio di capra
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Foglie di basilico fresco

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Taglia i peperoni a metà e rimuovi i semi e i filamenti interni.
3. Taglia il formaggio di capra a cubetti e riempie ogni metà di peperone con il formaggio.
4. Arrotola ogni metà di peperone su se stessa e fissa con uno stuzzicadenti.
5. Disponi gli involtini di peperone su una teglia da forno e condisci con olio d'oliva, sale e pepe.
6. Inforna per circa 20-25 minuti o fino a quando i peperoni sono morbidi e il formaggio è fuso.
7. Servi gli involtini di peperone caldi, guarniti con foglie di basilico fresco.

Questo piatto è adatto ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, il formaggio di capra può essere sostituito con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 2g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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