Involtini di verza alle noci

Calorie Calorie: 120 kcal
Involtini di verza alle noci

Involtini di verza alle noci

Involtini di verza alle noci

Ingredienti:
- 8 foglie di verza
- 100g di noci tritate
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- brodo vegetale q.b.

Preparazione:
1. Sbollentare le foglie di verza in acqua bollente salata per 5 minuti, poi scolarle e lasciarle raffreddare.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con l'olio d'oliva.
3. Aggiungere le noci tritate e il prezzemolo, salare e pepare a piacere.
4. Mescolare bene il ripieno e farlo raffreddare.
5. Prendere le foglie di verza e farcirle con il ripieno di noci, arrotolarle e chiuderle con uno stuzzicadenti.
6. Disporre gli involtini in una pentola, coprirli con il brodo vegetale e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.
7. Servire gli involtini di verza alle noci caldi.

Questo piatto è adatto ai vegetariani e ai vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 8g

La ricetta degli involtini di verza alle noci è originaria del Nord Italia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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