Involtini di zucchine al ragu'

Calorie Calorie: 120 kcal
Involtini di zucchine al ragu'

Involtini di zucchine al ragu'

Involtini di zucchine al ragù

Ingredienti:
- 4 zucchine
- 300g di carne macinata
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare le zucchine a fette sottili nel senso della lunghezza.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
3. Aggiungere la carne macinata e farla rosolare.
4. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 20 minuti.
5. Aggiustare di sale e pepe.
6. Prendere una fetta di zucchina e farcirla con il ragù.
7. Arrotolare la fetta su se stessa e ripetere l'operazione con tutte le fette di zucchina.
8. Disporre gli involtini in una teglia da forno e cospargerli con il parmigiano grattugiato.
9. Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti.
10. Servire gli involtini di zucchine al ragù caldi.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 6g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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