Involtini di zucchine con crema di prosciutto

Calorie Calorie: 120 kcal
Involtini di zucchine con crema di prosciutto

Involtini di zucchine con crema di prosciutto

Involtini di zucchine con crema di prosciutto

Ingredienti:
- 2 zucchine
- 100g di prosciutto cotto
- 50g di formaggio cremoso
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare le zucchine a fette sottili nel senso della lunghezza.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio e aggiungere le fette di zucchine. Cuocere per 2-3 minuti da entrambi i lati, fino a quando saranno morbide.
3. Nel frattempo, frullare il prosciutto cotto con il formaggio cremoso fino ad ottenere una crema omogenea.
4. Prendere una fetta di zucchina e spalmare un po' di crema di prosciutto sulla superficie. Arrotolare la fetta su se stessa e ripetere con tutte le altre fette.
5. Disporre gli involtini su una teglia da forno e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 10-15 minuti, fino a quando saranno dorati.
6. Servire gli involtini di zucchine caldi, accompagnati da una spolverata di pepe nero.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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