Involtini di zucchine con tonno

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Involtini di zucchine con tonno

Involtini di zucchine con tonno

Ingredienti:
- 2 zucchine
- 1 scatola di tonno sott'olio
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili nel senso della lunghezza.
2. In una ciotola, sgocciolare il tonno e sbriciolarlo con una forchetta. Aggiungere l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescolare bene il tutto.
3. Prendere una fetta di zucchina e farcirla con un po' di ripieno al tonno. Arrotolare la fetta su se stessa e fermarla con uno stuzzicadenti. Ripetere l'operazione con tutte le fette di zucchina.
4. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e disporre gli involtini di zucchine. Cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché non saranno dorati su entrambi i lati.
5. Servire gli involtini di zucchine con tonno caldi o freddi, a seconda dei gusti.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 6g
- Proteine: 10g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 30 minuti

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