Involtini di zucchine grigliate con prosciutto e Grana padano

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Involtini di zucchine grigliate con prosciutto e Grana padano

Involtini di zucchine grigliate con prosciutto e Grana padano

Involtini di zucchine grigliate con prosciutto e Grana Padano

Ingredienti:
- 2 zucchine medie
- 4 fette di prosciutto crudo
- 50g di Grana Padano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare le zucchine a fette sottili nel senso della lunghezza.
2. Grigliare le fette di zucchine su entrambi i lati fino a quando saranno morbide e leggermente dorati.
3. Disporre le fette di prosciutto su un tagliere e adagiarvi sopra le fette di zucchine grigliate.
4. Cospargere il Grana Padano grattugiato sulle fette di prosciutto e zucchine.
5. Arrotolare le fette di zucchine con il prosciutto e il Grana Padano all'interno.
6. Disporre gli involtini su una teglia da forno leggermente unta con olio extravergine di oliva.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti o fino a quando il Grana Padano sarà leggermente dorato.
8. Servire gli involtini caldi o a temperatura ambiente.

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, si può sostituire il prosciutto con tofu affumicato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 9g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 5g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 20 minuti

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