Involtini leggeri

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Involtini leggeri

Involtini leggeri

Involtini leggeri

Ingredienti:
- 8 fette di petto di pollo sottili
- 8 fette di prosciutto cotto
- 8 foglie di basilico fresco
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Lavare e tagliare a julienne la zucchina, la carota, il peperone e la cipolla.
2. In una padella, far rosolare le verdure con un cucchiaio di olio extravergine di oliva per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbide. Aggiustare di sale e pepe.
3. Prendere una fetta di petto di pollo e adagiarvi sopra una fetta di prosciutto cotto e una foglia di basilico. Aggiungere un po' di verdure e arrotolare il tutto su se stesso, in modo da formare un involtino. Ripetere l'operazione con tutte le fette di petto di pollo.
4. In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaio di olio extravergine di oliva e cuocere gli involtini per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando saranno dorati e cotti.
5. Servire gli involtini leggeri caldi, accompagnati da una porzione di verdure a piacere.

Questo piatto è adatto a chi segue una dieta leggera e può essere consumato da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 2g
- Proteine: 18g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 30 minuti

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