Involtini piccanti

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal
Involtini piccanti

Involtini piccanti

Involtini piccanti

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 fettine di vitello sottili
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 peperoncino piccante
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 uovo
- 50 g di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare il formaggio grattugiato, il peperoncino piccante tritato, l'aglio tritato e il prezzemolo tritato.

2. Disporre le fettine di vitello su un tagliere e batterle leggermente con un batticarne.

3. Distribuire il composto di formaggio sulle fettine di vitello e arrotolarle su se stesse, formando degli involtini.

4. In una ciotola, sbattere l'uovo con un pizzico di sale e pepe.

5. Passare gli involtini nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.

6. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e cuocere gli involtini piccanti per circa 10 minuti, girandoli spesso, finché non saranno dorati e croccanti.

7. Servire gli involtini piccanti caldi, accompagnati da una fresca insalata di stagione.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 8 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina del Sud Italia.

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