Involtini primavera Khmer Krom di pollo

Involtini primavera Khmer Krom di pollo

Involtini primavera Khmer Krom di pollo

Involtini primavera Khmer Krom di pollo

Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di farina di riso
- sale e pepe q.b.
- foglie di menta fresca

Procedimento:
1. Tagliare le verdure a julienne e metterle da parte.
2. Battere i petti di pollo con un batticarne fino ad ottenere uno spessore uniforme.
3. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con l'olio di sesamo.
4. Aggiungere le verdure e farle saltare per qualche minuto.
5. Aggiungere il zenzero, la salsa di soia, lo zucchero di canna e mescolare bene.
6. Prendere i petti di pollo e farcirli con le verdure, arrotolarli e chiuderli con uno stecchino.
7. Passare gli involtini nella farina di riso e cuocerli in padella con un filo d'olio per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto.
8. Servire gli involtini primavera Khmer Krom di pollo con foglie di menta fresca.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine e può essere adattata per i vegetariani e i vegani sostituendo il pollo con tofu o verdure. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi non sono disponibili. La ricetta proviene dalla regione Khmer Krom in Cambogia ed è di difficoltà media con un tempo di preparazione di circa 45 minuti.

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