Involtini primavera pasta filo

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180
Involtini primavera pasta filo

Involtini primavera pasta filo

Involtini primavera pasta filo

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 fogli di pasta filo
- 200g di formaggio cremoso
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare a julienne la carota, la zucchina e il peperone rosso.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio con l'olio d'oliva.
4. Aggiungere le verdure tagliate a julienne e far cuocere per 10 minuti.
5. Aggiustare di sale e pepe.
6. Prendere un foglio di pasta filo e spalmare un po' di formaggio cremoso sulla superficie.
7. Aggiungere un po' di verdure al centro del foglio di pasta filo.
8. Arrotolare la pasta filo su se stessa, chiudendo bene i lati.
9. Ripetere l'operazione con gli altri fogli di pasta filo.
10. Mettere gli involtini su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti, finché la pasta filo sarà dorata e croccante.
11. Servire gli involtini primavera caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basterà sostituire il formaggio cremoso con una crema di tofu.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180
- Proteine: 5g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 18g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Toscana)

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