Kipperragut

Kipperragut

Kipperragut

Kipperragut

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 200g di filetti di aringa affumicata
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghetti.
2. Nel frattempo, taglia la cipolla a fettine sottili e trita l'aglio.
3. In una padella, fai soffriggere la cipolla e l'aglio con un po' di olio extravergine di oliva.
4. Aggiungi i filetti di aringa affumicata e il peperoncino tagliato a pezzetti. Continua a cuocere per qualche minuto.
5. Aggiungi il succo di un limone e un po' di scorza grattugiata.
6. Scola gli spaghetti al dente e aggiungili alla padella con il sugo di aringa. Mescola bene.
7. Aggiungi un po' di acqua di cottura degli spaghetti per creare una salsa cremosa.
8. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
9. Servi il Kipperragut caldo, guarnito con un po' di scorza di limone grattugiata.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani, ma non da celiaci a meno che non si utilizzi pasta senza glutine. Le informazioni nutrizionali per 100g di Kipperragut sono: 130 calorie, 5g di grassi, 15g di carboidrati, 7g di proteine. Questa ricetta è originaria della Germania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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