La Fondue

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal
La Fondue

La Fondue

Fondue

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400 g di formaggio gruyère
- 400 g di formaggio emmental
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico di pepe nero
- 1 pane a cubetti

Preparazione:

1. Tagliare il formaggio a cubetti e strofinare l'aglio all'interno della fondue.

2. Aggiungere il vino bianco e scaldare a fuoco medio.

3. Aggiungere il formaggio a cubetti e mescolare fino a quando il formaggio si scioglie completamente.

4. Aggiungere l'amido di mais e mescolare fino a quando la fondue diventa cremosa.

5. Aggiungere la noce moscata e il pepe nero.

6. Servire la fondue calda con il pane a cubetti.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il formaggio con formaggio vegano a base di anacardi o patate.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 22 g
- Grassi: 24 g
- Carboidrati: 2 g

La fondue è un piatto tipico della Svizzera, ma è molto diffuso anche in Francia e in Italia, soprattutto nelle regioni alpine.

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