Lasagne di pancarre' con formaggio e ragu' di verdure

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Lasagne di pancarre' con formaggio e ragu' di verdure

Lasagne di pancarre' con formaggio e ragu' di verdure

Lasagne di pancarre' con formaggio e ragu' di verdure

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 fette di pancarre'
- 200g di formaggio grattugiato
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 zucchine
- 1 peperone rosso
- 400g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziate preparando il ragù di verdure. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli rosolare in una padella con l'olio d'oliva.

2. Aggiungete le carote, le zucchine e il peperone tagliati a cubetti e lasciate cuocere per circa 10 minuti.

3. Aggiungete i pomodori pelati e lasciate cuocere per altri 10 minuti. Aggiustate di sale e pepe.

4. Prendete le fette di pancarre' e immergetele in acqua calda per qualche secondo, in modo da ammorbidirle.

5. Prendete una pirofila e iniziate a comporre le lasagne. Mettete uno strato di pancarre', uno strato di ragù di verdure e uno strato di formaggio grattugiato. Continuate fino ad esaurimento degli ingredienti.

6. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.

Nutrition facts (per 100g):
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 7g

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

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