Le pittule

Calorie Calorie: 250
Le pittule

Le pittule

Le pittule sono un tipico piatto della cucina pugliese, perfetto per un aperitivo o un antipasto. Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Ingredienti:
- 500g di farina di grano duro
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 400ml di acqua tiepida
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
2. Aggiungere l'acqua tiepida e mescolare bene fino a formare un impasto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa 2 ore.
4. Dopo la lievitazione, prendere l'impasto e formare delle palline di circa 5cm di diametro.
5. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
6. Quando l'olio è caldo, friggere le pittule fino a quando sono dorate e croccanti.
7. Scolare le pittule su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire le pittule calde come antipasto o aperitivo.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria della Puglia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 3 ore, compresa la lievitazione. Buon appetito!

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