Lingotto del Mergozzo

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal
Lingotto del Mergozzo

Lingotto del Mergozzo

Lingotto del Mergozzo

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di farina di grano tenero
- 200g di burro
- 200g di formaggio di capra
- 200g di salame di Mergozzo
- 2 uova
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro a pezzetti e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Nel frattempo, tagliare il formaggio di capra e il salame di Mergozzo a cubetti.
5. Riprendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con un mattarello su una spianatoia infarinata.
6. Distribuire uniformemente il formaggio e il salame sulla superficie dell'impasto.
7. Arrotolare l'impasto su se stesso, formando un cilindro.
8. Tagliare il cilindro a fette spesse circa 2 cm.
9. Disporre le fette su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
10. Servire il Lingotto del Mergozzo caldo, accompagnato da una fresca insalata di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 20g

Il Lingotto del Mergozzo è un piatto tipico della regione Piemonte, in Italia. La ricetta originale prevede l'utilizzo di salame di Mergozzo, un salume tipico della zona, ma è possibile sostituirlo con un altro tipo di salame a piacere. Il piatto è adatto a tutti, tranne per chi soffre di intolleranze al lattosio o al glutine.

Vedi le ricette richieste da altri utenti