Maki di kiwi e salmone

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 120 kcal
Maki di kiwi e salmone

Maki di kiwi e salmone

Maki di kiwi e salmone

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200 g di riso per sushi
- 4 fogli di alga nori
- 1 kiwi
- 200 g di salmone fresco
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 pizzico di sale
- Wasabi q.b.
- Salsa di soia q.b.

Procedimento:

1. Lavare il riso sotto l'acqua corrente fino a quando l'acqua non risulta più torbida. Cuocere il riso in una pentola con 250 ml di acqua per circa 15 minuti, fino a quando l'acqua non viene completamente assorbita. Lasciare raffreddare il riso.

2. Tagliare il kiwi a fettine sottili e il salmone a cubetti.

3. In una ciotola, mescolare l'aceto di riso, lo zucchero e il sale.

4. Stendere un foglio di alga nori sulla stuoia per sushi. Bagnare le mani con l'acqua e prendere una porzione di riso, formando un rettangolo sulla metà inferiore dell'alga. Spalmare un po' di wasabi sulla superficie del riso.

5. Disporre le fettine di kiwi e i cubetti di salmone sulla parte superiore del riso.

6. Arrotolare l'alga nori con il ripieno, aiutandosi con la stuoia per sushi. Sigillare il rotolo con un po' di acqua.

7. Ripetere il procedimento con gli altri fogli di alga nori e gli ingredienti rimanenti.

8. Tagliare i rotoli di maki in fette di circa 2 cm di spessore.

9. Servire i maki di kiwi e salmone con salsa di soia e wasabi.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 6 g
Grassi: 1 g
Carboidrati: 23 g

Paese di origine: Giappone.

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