Manzo con funghi

Calorie Calorie: 120 kcal
Manzo con funghi

Manzo con funghi

Manzo con Funghi

Ingredienti:
- 500g di carne di manzo tagliata a fettine sottili
- 250g di funghi champignon freschi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di vino rosso
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato per guarnire

Procedimento:
1. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli dorare leggermente.
4. Aggiungere la carne di manzo e farla rosolare per qualche minuto.
5. Aggiungere i funghi e farli cuocere insieme alla carne per circa 10 minuti.
6. Aggiungere il vino rosso e farlo evaporare completamente.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire il manzo con funghi caldo, guarnito con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta senza glutine. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire la carne di manzo con seitan o tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 2g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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