Margottini alla bergamasca

Calorie Calorie: 250 kcal
Margottini alla bergamasca

Margottini alla bergamasca

Margottini alla bergamasca

Ingredienti:
- 250g di farina
- 2 uova
- 50g di burro
- 50g di formaggio grana grattugiato
- 50g di pancetta
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di latte
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Stendere la pasta con un mattarello e ricavare dei dischi di circa 10 cm di diametro.
3. In una padella, far rosolare la pancetta e la cipolla tritata con il burro.
4. Aggiungere il formaggio grattugiato e il latte, mescolare bene e far cuocere per qualche minuto.
5. Distribuire il ripieno sui dischi di pasta e richiuderli a mezzaluna, sigillando bene i bordi.
6. Cuocere i margottini in acqua bollente salata per circa 5 minuti.
7. Scolare i margottini e servirli caldi.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria della regione Lombardia, in particolare della città di Bergamo. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

Vedi le ricette richieste da altri utenti