Melanzane all'aglio e prezzemolo - Berenjenas con aio y perejil

Calorie Calorie: 72 kcal
Melanzane all'aglio e prezzemolo - Berenjenas con aio y perejil

Melanzane all'aglio e prezzemolo - Berenjenas con aio y perejil

Ingredienti:
- 2 melanzane
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare le melanzane a fette sottili e metterle in una ciotola con acqua e sale per circa 30 minuti.
2. Tritare l'aglio e il prezzemolo finemente.
3. Scaldare una padella con olio extravergine di oliva e aggiungere l'aglio e il prezzemolo tritati.
4. Scolare le melanzane e asciugarle con carta assorbente.
5. Aggiungere le melanzane nella padella e cuocere per circa 10-15 minuti, girandole di tanto in tanto.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
7. Servire le melanzane all'aglio e prezzemolo calde.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 72 kcal
- Grassi: 5,2 g
- Carboidrati: 5,5 g
- Proteine: 1,5 g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è una preparazione tipica della cucina mediterranea. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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